ruffa@ruffa.biz

ruffaandreasrl@gmail.com

Chiamate 011.978.099.2

         

Macchina per croissant : Modello serie 3000

Grazie all'utilizzo di gruppi di taglio intercambiabili è possibile ottenere qualsiasi tipo di croissant e diversi prodotti da pasticceria. Salda i pastelli, ottenendo una lavorazione continua eliminando gli scarti , calibra la pasta allo spessore desiderato. Taglia la pasta in due tempi evitando che la pasta si attacchi allo stampo. Distanzia automaticamente il prodotto e convoglia i triangoli nell’avvolgitrice. Con l’aggiunta del tavolo d’uscita, si trasforma in una vera e propria linea per pasticceria.

tavolo d'uscita

rulli intercambiabili

Capacità produttiva oraria - modello 3000

3 file a 1500 pz/h

da gr. 65 a gr. 85

4 file a 2000 pz/h

da gr. 45 a gr. 65

5 file a 2500 pz/h

da gr. 25 a gr. 45

6 file a 3000 pz/h

da gr. 12 a gr. 25

Caratteristiche tecniche:

  • Struttura in carpenteria d'acciaio verniciata montata su ruote;

  • Rivestimenti in parte verniciati, in parte inox;

  • Larghezza di taglio di 440 mm;

  • Calibratore della pasta per conferire uniformità allo spessore della sfoglia;

  • Dispositivo si taglio della sfoglia in 2 tempi per evitare l' attaccamento allo stampo;

  • Sincronizzazione per il passaggio alla formatrice mediante fotocellula,

Optional

  • Tappeto motorizzato per prelevare i tranci by-passando l'avvolgimento.

 

modello

€.

modello 3000 con larghezza utile tappeto mm. 440

-

supplemento per versione inox

-

Serie 6000-12000-16000

  • Modello  racchiude entro pochi centimetri la tecnologia delle grandi linee per croissants.

  • Il Croy è completamente automatico: grazie all'utilizzo di gruppi di taglio intercambiabili è possibile ottenere qualsiasi tipo di croissant e diversi prodotti da pasticceria.

  • Salda i pastelli, ottenendo una lavorazione continua eliminando gli scarti , calibra la pasta allo spessore desiderato.

  • Taglia la pasta in due tempi evitando che la pasta si attacchi allo stampo.

  • Distanzia automaticamente il prodotto e convoglia i triangoli nell’avvolgitrice.

  • Con l’aggiunta del tavolo d’uscita, si trasforma in una vera e propria linea per pasticceria.

Capacità produttiva oraria - modello 6000

3 file a 3000 pz/h

da gr. 80 a gr. 100

4 file a 4000 pz/h

da gr. 65 a gr. 85

5 file a 5500 pz/h

da gr. 45 a gr. 65

6 file a 6000 pz/h

da gr. 25 a gr. 45

7 file a 7000pz/h da gr. 12 a gr. 25

 

Caratteristiche tecniche:

  • Struttura in carpenteria d'acciaio verniciata montata su ruote;

  • Rivestimenti in parte verniciati, in parte inox;

  • Larghezza di taglio di 440 mm;

  • Calibratore della pasta per conferire uniformità allo spessore della sfoglia;

  • Dispositivo si taglio della sfoglia in 2 tempi per evitare l' attaccamento allo stampo;

  • Sincronizzazione per il passaggio alla formatrice mediante fotocellula,

Optional

  • Tappeto motorizzato per prelevare i tranci by-passando l'avvolgimento.

modello

€.

modello 6000 con larghezza utile tappeto mm. 440

-

supplemento per versione inox

-

Capacità produttiva oraria - modello 12000

3 file a 7200 pz/h

da gr. 80 a gr. 100

4 file a 9600 pz/h

da gr. 65 a gr. 85

5 file a 1200 pz/h

da gr. 45 a gr. 65

6 file a 14400 pz/h

da gr. 25 a gr. 45

Caratteristiche tecniche:

  • Struttura in carpenteria d'acciaio verniciata montata su ruote;

  • Rivestimenti in parte verniciati, in parte inox;

  • Larghezza di taglio di 440 mm;

  • Calibratore della pasta per conferire uniformità allo spessore della sfoglia;

  • Dispositivo si taglio della sfoglia in 2 tempi per evitare l' attaccamento allo stampo;

  • Sincronizzazione per il passaggio alla formatrice mediante fotocellula.

Optional

  • Tappeto motorizzato per prelevare i tranci by-passando l'avvolgimento.

modello

€.

modello 12000 con larghezza utile tappeto mm. 440

-

Capacità produttiva oraria - modello 16000

3 file a 9600 pz/h

da gr. 80 a gr. 100

4 file a 12800 pz/h

da gr. 65 a gr. 85

5 file a 16000 pz/h

da gr. 45 a gr. 65

6 file a 19200 pz/h

da gr. 25 a gr. 45

Caratteristiche tecniche:

  • Struttura in carpenteria d'acciaio verniciata montata su ruote;

  • Rivestimenti in parte verniciati, in parte inox;

  • Larghezza di taglio di 440 mm;

  • Calibratore della pasta per conferire uniformità allo spessore della sfoglia;

  • Dispositivo si taglio della sfoglia in 2 tempi per evitare l' attaccamento allo stampo;

  • Sincronizzazione per il passaggio alla formatrice mediante fotocellula,

Optional

  • Tappeto motorizzato per prelevare i tranci by-passando l'avvolgimento.

modello

€.

modello 16000 con larghezza utile tappeto mm. 440

-

LINK

Linea macchine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

©RUFFa

1993 - 2018

All rights reserved

P.Iva/C.F

09063400015

Reg. Imp di To nr.

IT 09063400015

REA nr.

1021303

ORDINARE

ruffa@ruffa.biz

ruffaandreasrl@gmail.com