DI COSA CI OCCUPIAMO
Progettiamo e Costruiamo Forni, Macchine e Arredamenti per il settore Food & Beverage.
Progettiamo e Installiamo Impianti Elettrici e Canne Fumarie.
Eseguiamo lavori di costruzione, manutenzione e ristrutturazione di opere fisse, permanenti o temporanee,
in muratura, in cemento armato, in metallo, in legno o in altri materiali.
LINEA COTTURA
Forni statici a piani fissi
Dotati di grande capacità di cottura. Alimentazione elettrica. Camere di cottura indipendenti. Disponibile in molteplici configurazioni
Forni rotativi a convezione o ventilati.
Capacità da 8 a 18 teglie di cottura, molteplici possibilità di configurazione. Adatti a piccoli e medi laboratori di panificazione, pasticceria. Ideali come terminali di cottura per centri commerciali, alberghi o ristorazione.
Forni statici modulari
Alimentazione elettrica. Capacità camera di
cottura: 2, 4, 6 teglie. Modulabili, possibilità di personalizzare
i forni a proprio piacimento.
Predisposti per l'Industria 4.0
LINEA IMPASTO
GREY, RED E WHITE FOX.
Le Nostre Macchine rappresentano quanto di meglio presente sul mercato del settore IMPASTO.
Grey Fox
è l'impastatrice a spirale con una capacità di vasca da kg. 40 a 300 di pasta. Disponibile sia a velocità fissa sia con inverter.
Red Fox
è l'impastatrice a braccia tuffanti, ideale per impasti delicati e ad alta ossigenazione. Capacità vasca da 50 kg a 200 di pasta. Velocità fissa o variabile tramite inverter.
Collegamento delle macchine in rete per consentire la gestione delle stesse a distanza, sul vostro server o sul nostro Cloud.
Predisposte per l'Industria 4.0
IMPIANTI ELETTRICI
Realizziamo impianti elettrici lavorando negli ambiti del settore civile, industriale e terziario. Oltre alla realizzazione dell’impianto ci occupiamo altresì dell’assistenza post vendita e della manutenzione impianti ordinaria e straordinaria, garantendo una servizio di assistenza e reperibilità.
L’esperienza maturata nella realizzazione di impianti elettrici per industrie e strutture civili, ci consente di rispondere prontamente e in modo efficace a tutte le più svariate richieste, con l’obiettivo di instaurare un rapporto stabile con i nostri clienti basato sulla fiducia e la professionalità.
Il nostro personale provvede all’installazione, riparazione, manutenzione e revisione di impianti elettrici di qualsiasi marca e tipologia.
LINEA FREDDO
La gestione del tempo è il segreto del successo.
Scopri i nostri Prodotti: Armadi Frigo e Freezer, Multifunzioni, Abbattitori - Surgelatori, Celle di Piccola e Grande Dimensione.
Motori a bordo o posizionati in posizione remota.
Collegamento delle macchine in rete per consentire la gestione delle stesse a distanza, sul vostro server o sul nostro Cloud.
Predisposte per l'Industria 4.0
LAVORI EDILI
L’azienda si è specializzata in diversi settori quali:
- Coperture, con rimozione di lastre contenenti amianto
- Carpenteria in Ferro e Legno
- Lattonerie
- Restauri conservativi
- Rifacimento di Interni
- Ripristino e Recupero di sottotetti
- Rifacimento tetti sia in tegole che in lamiera coibentata, consegnando il lavoro completo di rifiniture a regola d’arte (gronde, faldali, frontespizi, pluviali).
Lavori Certificati e Garantiti
Collaboriamo con te per trovare le migliori soluzioni per le tue ambizioni
Descrizione
Academy è il laboratorio di sperimentazione, di ricerca creativa sulle nuove frontiere del mondo alimentare.
Storia
Formazione
Ricerca
Professionisti esperti
Strategia esclusiva
Sessioni private
o in piccoli gruppi
Lezioni brevi e mirate
Un innovativo Format che rivoluziona la professione del Panettiere, Pasticcere, Pizzaiolo, Ristoratore e riscopre la bontà della tradizione.
Dall'esperienza e tradizione nasce "Lavora di Giorno" un format della Fine Food Academy per ridurre i tempi di preparazione e sfornare pane, prodotti da forno, pizze in pochi minuti ed eliminare il lavoro notturno.
Cosa puoi fare oggi con la Fine Food Academy e la tecnologia RUFFA
Immagina il tuo Punto Vendita, la tua Attività, la tua Vita...
Il Progetto "Lavora di Giorno" è...
General Contractor
come progettare e arredare su misura
- Ampia e varia disponibilità di attrezzature
- Conoscenze tecniche e cultura di progetto
- Centro di assistenza e manutenzione
RUFFA Design
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PICCOLE MINUTERIE
SMALL PARTS
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La Scuola si Evolve:
Un Nuovo Laboratorio a Torino - Corso Racconigi 117/E
Siamo lieti di annunciare l'apertura di un nuovo laboratorio di produzione di prodotti da forno e caffetteria a Torino. Questo progetto rappresenta un importante passo avanti nella nostra missione di fornire ai nostri studenti esperienze pratiche e competenze concrete nel settore culinario.
Obiettivi del Progetto
L'apertura del laboratorio mira a raggiungere diversi obiettivi chiave:
Formazione Pratica
Offrire agli studenti l'opportunità di acquisire esperienza pratica nella produzione di prodotti da forno di alta qualità.
Educazione Completa
Arricchire il curriculum scolastico con lezioni che combinano teoria e pratica nel settore della caffetteria.
Collaborazione con il Territorio
Creare sinergie con le realtà locali del settore alimentare per promuovere l'apprendimento e la crescita professionale.
Caratteristiche del Laboratorio
Attrezzature Moderne
Il laboratorio sarà dotato di attrezzature di ultima generazione per garantire un ambiente di apprendimento all'avanguardia:
- **Forni Professionali:** Per la produzione di pane, dolci e altri prodotti da forno.
- **Macchine da Caffè di Qualità Superiore:** Per insegnare agli studenti l'arte del caffè e delle bevande calde.
- **Spazi Accoglienti:** Progettati per stimolare la creatività e l'innovazione culinaria.
### Programma Educativo
Il programma educativo del laboratorio sarà strutturato per coprire una vasta gamma di argomenti, tra cui:
- **Tecniche di Panificazione:** Dalla preparazione dell'impasto alla cottura.
- **Arte della Caffetteria:** Dalla storia del caffè alle tecniche di preparazione di bevande specializzate.
- **Gestione di un Laboratorio:** Competenze di gestione aziendale e operativa.
## Benefici per gli Studenti
Gli studenti che parteciperanno al laboratorio avranno l'opportunità di:
- **Sviluppare Competenze Pratiche:** Che saranno utili sia nel mondo del lavoro che nella vita quotidiana.
- **Esplorare Opportunità di Carriera:** Nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.
- **Costruire una Rete Professionale:** Interagendo con esperti del settore e partecipando a eventi locali.
## Conclusione
L'apertura del laboratorio di produzione di prodotti da forno e caffetteria a Torino segna un nuovo capitolo nella storia della nostra scuola. Siamo entusiasti di offrire ai nostri studenti questa straordinaria opportunità di apprendimento e crescita personale e professionale. Crediamo fermamente che questo progetto contribuirà a formare i professionisti di domani, preparandoli al meglio per affrontare le sfide del futuro.
DOVE SIAMO